Korejská kuchyně

O korejské kuchyni

Nejtypičtějším znakem korejské kuchyně je její ostrost (červená paprika, česnek). Hlavní součástí menu je rýže doplněná přílohami: kimčhi (čínské zelí, ředkev nebo okurka se solí, česnekem, cibulí, zázvorem a paprikou) a polévka.

Vše se servíruje současně, důraz je na množství příloh, což dříve vyjadřovalo postavení. Sváteční menu (Solnal, Tano, Čhilsok, Čchusok) zahrnují speciální pokrmy jako ttokkuk, sudžonggwa, songpchjon a další tradiční koláčky.